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8960円

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商品の説明

佐賀牛 宮崎牛 特選 和牛 A4-A5 ローストビーフ サーロイン 400g

ローストビーフサーロインローストビーフサーロイン

やまだ屋本店で取り扱っている黒毛和牛(宮崎牛・佐賀牛・鹿児島黒牛のA5~A4ランク)で作った【特選和牛ローストビーフ(サーロイン)】です

  • 贅沢にもステーキの王様部位を使って、極上のローストビーフに仕上げました!
  • カットした際の見た目もゴージャス!お食事シーンが一気に特別感!
  • 温めるだけでご馳走ができあがる「サーロインのローストビーフ」を是非お試し下さい。
  • 最高の鮮度を活かし、九州産黒毛和牛の味わいと風味を最大限引き出すよう、捌きたてをすぐに調理!
  • 余計な味付けは一切せず、特選した九州産黒毛和牛そのものの品質、味わいを感じて頂けます。
  • 付属の、無添加手作りグレービーソースもこだわりに一品。
  • 体を大切にしたい方にもお召上がりいただけるよう砂糖不使用で、甘味には天然素材のラカントを使用。
  • 添加物は一切使用していません。
  • 【 商品名 】特選和牛ローストビーフ(サーロイン)
  • 【 内容量 】400g(約3~4人前)
  • 【 原材料 】 ・黒毛和牛    ・ハーブ、岩塩、日本酒(糖質プリン体0)、黒胡椒、白胡椒   ・特製ソース (玉ねぎ、赤ワイン、昆布だし、醤油、オレンジ100%果汁、ラカント、バルサミコ酢、ニンニク、コショウ)
  • 【 原産地 】和牛:佐賀/宮崎/鹿児島  ※仕入れにより上記いずれか。パッケージに記載。
  • 【 賞味期限 】チルド:1日 無添加ですので、解凍後は当日内にお召上がり下さい。 /  冷凍(-18℃以下):製造より30日

手間ひまかけた逸品!なめらかで食べやすい口当たり

ローストビーフローストビーフ

産地限定(佐賀牛/宮崎牛/鹿児島黒牛)のブランド和牛に限定した、やまだ屋本店オリジナル、特製ローストビーフ。

しつこさを感じさせずジューシーさを感じて頂くには。

お肉屋さんだから出来る!さばきたての新鮮な和牛をすぐさま調理。

数種のハーブと岩塩で、素材を活かす自然な下味つけから始まります。

柔らかさを優先するあまり、サシが入りすぎてもクドくなりますため、

あえてA5ではなくA4~A5の中間位を選定します。

食べた時に最高においしくなるサシの入り具合を見極めるのが、一番のポイントなのです。

カット仕立てが鮮度が高く一番美味しく召し上がっていただけるため、

出来立てを瞬間冷凍してブロックのままお届けします。

お召し上がるの際は、前日に冷蔵庫に移しゆっくり自然解凍して下さい。

解凍方法や、お召し上がり方の語説明書を同封いたしますので、初めてお召し上がりの方もご安心いただけます。

無添加手づくりのご馳走をご堪能ください。

ローストビーフローストビーフ

【お召上がり方】

  • 真空パック冷凍便にてお届け致します。
  • お召上がり前日に冷蔵庫に移して、ゆっくり自然解凍してください。
  • 電子レンジや、常温での解凍はドリップの原因や、著しく風味を損なう原因となりますのでお控え下さい。
  • お急ぎの場合は、真空パックのまま氷水に浸けて頂くと1~2時間で解凍します。
  • 半解凍(触ると周りは弾力があり、中心に芯が残る程度)でカットしていただくと薄切りにしやすいです。
  • 温めてお召上がり頂く場合は、カットしたあと、ふんわりラップし電子レンジで火が通り過ぎないよう様子を見ながら温めて下さい。
  • 付属の手作りグレービーソースは、お皿に出して温めて頂くとより美味しく召し上がって頂けます。
  • ローストビーフもソースも無添加です。解凍後は当日中にお召上がり下さい。
ローストビーフローストビーフ

地元で80年以上ご愛顧いただいてきた、やまだ屋本店。肉道45年の店主が目利き、さばいてローストビーフを仕上げます

※お肉が重なっている個所は、お肉の色が黒っぽくなっていることがございます※

お肉のもともとのお色(褐色)です。カットしたばかりの新鮮な和牛自体のお色になります。 空気に触れて化学反応により赤味になるため、重なっている部分は空気に触れないことで褐色のままです。

黒っぽく見えても、品質・味には何ら問題なく自然な証拠です。どうぞご安心ください。

ただし、稀に配送状態やご自宅での保管方法によって必要以上に黒ずんでいるケースがございます。 重いものを上に置く、温度変化の多い冷蔵庫ドア付近に保管してしまう等は変色の原因となりますので十分にお気を付け下さい。

牧場牧場

【 ブランド牛 全国1位 】全国の名だたるブランド和牛の中でも、頂点にたつ九州産の黒毛和牛をどうぞお召し上がり下さい。

  • 黒毛和牛のブランド牛といえば 神戸ビーフ(神戸牛) 但馬牛 松坂牛 近江牛 米沢牛などが特に耳にされることが多いでしょうか。
  • しかしながら、日本全国でブランド牛の頂点を決定する「和牛オリンピック」とも呼ばれている「全国和牛能力共進会」で全国和牛チャンピオンに何度も輝くのは、九州産の黒毛和牛である【 鹿児島黒牛 】【 宮崎牛 】なのです。
  • 神戸牛や松坂牛の他にも、ご当地ブランド牛として 仙台牛 阿波牛 能登牛 飛騨牛 石垣牛 くまもと和牛 など実に様々な和牛があります。
  • このような数多くの優秀な和牛の中でも、和牛生産量も日本一である鹿児島県
  • また、1度だけというわけではなく何度も総合優勝を飾っているのが 鹿児島黒牛 や 宮崎牛 の素晴らしい品質の安定感を表しています。
  • 和牛オリンピックには、何種類もの「賞」がありますので、各部で優秀賞(1位)を獲得するブランド和牛はありますが、名実ともにチャンピオンとなる総合優勝を何度も獲得するのは、やはり実力No.1と言えるかと思います。
  • ちなみに、直近の和牛オリンピックは平成29年に宮城県で開催されましたが、その際に総合1位に輝いたのも「鹿児島黒牛」です。(9部門のうち4部門で1位・出品した全ての牛が上位6位入賞して総合優勝となった)
  • 宮崎牛については、3大会連続で内閣総理大臣賞を受賞し、これまでの和牛オリンピック通算で4回の内閣総理大臣賞を獲得しているのは宮崎牛のみとなります。
  • 佐賀牛は和牛オリンピックで総合優勝に輝いた経歴こそありませんが迎賓館でアメリカ大統領との晩餐会に佐賀牛のステーキが出されたことはとても有名ですね。
  • 佐賀牛は、神戸牛よりハイクラスなブランド規定で選定されており、その基準の高さは全国トップクラス。
  • 肉質等級が4以上且、脂肪交雑(BMS)がNo.7以上という非常に厳しいブランド規定は、松坂牛 近江牛 伊賀牛 米沢牛 前沢牛などもはるかに超える厳しい品質規定です。(松坂牛や近江牛は格付けによる規定は設けられておらず明確な品質の線引きはありません)
  • このような根拠や実績から、肉のやまだ屋本店では「鹿児島黒牛」「佐賀牛」「宮崎牛」を主体にしてお取り扱いしております。

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以前はモービルを使用していましたが、今回はカストロールを。同じ粘度を選択しました。メーカーが違えども、鈍感な自分としてはあんまり感じがわかりません。こりゃあ、好みのメーカーで良いのかと!あんまり、参考になりませんね。

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サイズが合うか不安でしたが、みなさんのコメント見て普段買うサイズでいいかとLを買いました。ぴったりでした。生地も厚みがかなりあって普通のシャツより重みを感じます。デザイン良くしっかりしているので気に入りました。ズボンも合わせて欲しくなりました。

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