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鎌倉香辛料 オーガニック スリランカ産 ブラックペッパー コースカット 80g

345円

鎌倉香辛料 オーガニック スリランカ産 ブラックペッパー コースカット 80g






商品の説明

辛味の効いた使いやすい「ブラックペッパーホール」

ブラックペッパーブラックペッパー

スリランカ産のオーガニックブラックペッパーホールは、シトラスの様な香りと強めの辛味が特徴です。料理の下ごしらえから仕上げまで幅広く活躍するブラックペッパー。ホールで使う場合は、煮込みやマリネなど、時間をかけて味や香りをしみ出させる下味として使います。また、ホールを挽いた直後がもっとも香り豊かなため、食べる直前に挽くのもおすすめです。臭み消し、辛味、香り付けまでバランスよく味を調えてくれる、扱いやすいスパイスです。スリランカ中部のマタレーで、農薬・化学肥料を使用せず有機栽培しており、さらに他の作物と混合栽培をすることで、有機肥料も使わない自然栽培を行っています。

辛味の効いた使いやすい「ブラックペッパーあらびき」

ブラックペッパーコースカットブラックペッパーコースカット

スリランカ産のオーガニックブラックペッパーあらびきは、シトラスの様な香りと強めの辛味が特徴です。料理の下ごしらえから仕上げまで幅広く活躍するブラックペッパー。粗びきの場合はステーキやグリル、炒め物など、挽きたての食感と風味が活かせる料理に適しています。その場で挽いたような食感を手軽に出せるのが魅力です。臭み消し、辛味、香り付けまでバランスよく味を調えてくれる、扱いやすいスパイスです。スリランカ中部のマタレーで、農薬・化学肥料を使用せず有機栽培しており、さらに他の作物と混合栽培をすることで、有機肥料も使わない自然栽培を行っています。

マイルドでスパイシーな「ホワイトペッパー」

ホワイトペッパーホワイトペッパー

スリランカ産のオーガニックホワイトペッパー。ブラックペッパーの刺激に対し、上品で穏やかな香りと辛みが特徴のホワイトペッパー。マイルドなスパイシーさは、ホワイトソースや白身の魚料理、ポタージュ等などの白い食材・料理に最適です。ホールは、ミルを使って挽き立ての鼻をくすぐる香りを楽しむことができます。香りは粒よりも引いたものの方が強くなるので、煮込み料理には粒を使い、香りをつけたいなら料理の最後に挽いた粉末をかけるといいです。また、加熱料理の途中で加えると、熱で香りが飛びやすいのでご注意ください。

意外な使いやすさの「ピンクペッパー」

ピンクペパー ピンクペパー

マダガスカル産のピンクペッパー。名前にコショウと付きますが、一般的な胡椒とは別の種に属しています。サラダや各種料理のトッピングとして料理の彩りにバランスと輝きを与えてくれます。チョコレートブラウニーの上にトッピングしたり、ローストした肉類の彩り(着色)としてトッピングしたり、幅広い食材とマッチするので、珍しいと思いきや使いやすいスパイスです。辛くはなく、甘く爽やかな苦味があり、意外にもそのまま食べて美味しいです。

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kkk 4
接続して数分で突然出力しなくなりました。残念でしたが即返品しました。DC用のレビューでも似たような内容のレビューがあるので、不具合率は高めなのかもしれません。

ハンドメイド お世話になりました 丸い メッセージシール 水引き 48枚■6文字まで(スペースは1文字)■
うきうき 2
問題は、ありませんでした。よく切れます。メッキは、剥がれますよね大事に使います。

omami 3
よく出来てるこれより高いストレスレスとかいうメーカーのを買ったら、プラスチックのところが、2ヶ月で折れたので買ったこれは壊れるとこがなさそうだ欠点は持つところもすべて金属なので、持つ時に冷たい

ヒロアキ 4
レビューが良かったので、こちらを購入。バターをしっかり型に塗ったにもかかわらず、こびりついて綺麗に取れませんでした。いろいろ試して何度も使ってみましたが、一度も綺麗に焼けませんでした。残念です。

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シロマワリ 5
タイトル通りです。食器洗い機対応のものを選んだのに、食器洗い機で使用したところ1度で変色、黒ずみました。黒ずんだところを持つと手が汚れます。食洗器対応のものを選んでつもりなのに、間違って食洗器非対応のものを購入したのかと思いましたが、残念ながら食器洗い機対応と間違いなく書いてあります。なお調べたところ食器洗い機でアルミ製品を洗うとアルカリ成分で変色が起きるようです。なのに、この製品はアルミ製で食器洗い機対応だそうです。食器洗い機対応の解釈違いなんですかね?使用感?、食器洗い機に入れる前は他の肉叩きと同じくらいかと思います。

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ヒロシ 3
キッシュの余った生地で、小さいキッシュを作ろうと思って購入しましたが、届いてみてその小ささに驚きました。一口サイズのものを作るのであれば良いと思います。

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