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氷温熟成インカのめざめ500g×6袋

1020円

氷温熟成インカのめざめ500g×6袋






商品の説明

北海道十勝の及川農園で限定生産しているインカのめざめ。
収穫後、氷温熟成することにより「旨み・甘み」を引きだすことができます。

氷温について
水は0℃で凍りますが、食物は凍り始める温度が0℃以下です。凍り始める氷結点はそれぞれ食物によって違い例えばりんごはー3℃付近まで凍りません。
このように0℃を下回っても凍らない温度帯を氷温帯と言い、その温度帯で食品を熟成させることを
「氷温熟成」と言います。
糖や浮遊アミノ酸が増加し添加物などを使用することなく食品素材のもつ本来の「旨み・甘み」を引き出すことができます。

氷温熟成インカのめざめ500g×6袋

きのこ 5
取手が引っ掛けられるので便利です。伏せても注ぎ口が付かないようになってて衛生的。取手が持ちやすいので、卵をといたりするのにも使っています。文字も見やすいし、大満足です。こういう小さな小物で小さい幸せを感じるのが好きです。

安納芋みたいで美味しかったです。じゃがバターに最高でした。
美味しいです 冷蔵で届いたので 即、冷蔵庫ヘ入れました 芽が出るのも抑えられますねただ 美味しいので食べ過ぎて太るのが心配です(笑)
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気になっていたインカのめざめタイムセール祭で購入。まずはレンジで4分ほどチン。味付けなしでそのままがおいしい甘みがやさしく子供にも評判が良かったです(子供は高校生)チンしてマヨネーズにレモン果汁を混ぜたものを付けて食べるとさっぱりして何個でも食べラウンド。小ぶりなサイズなのもいいですね。黄色いインカのめざめがかわいいですよ。ジャーマンポテトも作りましたが冷めても美味しいので次回は多めに作りたいですね。また購入します
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コタツ使用にするのに購入しましたがテーブルの雰囲気が変わり満足です。

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すぐに糸がほつれて使えなくなりました。子供が残念がってました…