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アメ横大津屋 業務用 アッサムCTC 1kg CTC製法 チャイ 紅茶 ASSAM ミルクティー スパイス

1140円

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原産国:インド アッサム原材料:茶葉形態:袋入り賞味期限:300日保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 CTC製法 紅茶の製法にはオーソドックス製法のほかに、CTC製法があります。 これはCTC機という加工機を使って、1~2センチの細かい粒状の茶菓をつくる製法です。 CTCとは「押しつぶす crush 、引きちぎる tear)丸める curl 」の頭文字をつなげたもので、 この名称どおりに葉を加工してゆきます。 回転する2本のローーラーに萎凋させた茶葉を巻き込みます。 そして葉を押しつぶして切断し、丸い形に整え、オーソドックス製法同様、発酵、乾燥させます。 また、ローーターバンという加工機を使うローターバン製法もあります。 この製法では茶葉を圧搾し、CTC機よりも絹かく切断します。 濃厚な飲みごたえのアッサム アッサムは、紅茶大国といえるインドで産出されている紅茶の約半分を占めるほど、 紅茶の栽培が盛んな地域で、世界でも最大の紅茶生産地といわれています。 その特徴は、クセが少ないのですが、濃厚な風味と香りのよさ、 深みのある赤い水色が人気で、紅茶を代表する銘柄として世界中で広く愛飲されています。 濃厚なおいしさは、ストレートでももちろんですが、 ミルクを加えても紅茶の風味が落ちないのが特徴です。 アッサムを硬水でいれるとパンチのある渋味がやわらぐこともあり、 硬水でミルクティーが主流だったイギリスで最初にアッサムが人気となりました。
アッサムは風味が濃厚なので、タンニンやカフェインが多くクリームダウンを起こしやすいため、
アイスティーには向きません。
しかし、成分が抽出しやすく、ティーバ。グやほかの茶葉とのブレンド用の紅茶として使用されています。
アッサムCTC ティースプーン 3杯 牛乳 カップ 1 水 カップ 1 砂糖 ティースプーン 2杯 カルダモンホール 2粒 シナモンホール 2かけら クローブホール 1粒 ブラックペッパー 2~3粒 ジンジャースライス 1欠片
1.牛乳と水を鍋に入れ、強火にかける。 2.ふつふつとしてきたら、紅茶とスパイスを入れる。 加熱しすぎると紅茶の風味が飛ぶので適度に テーマサラを使用の場合もここで使用 スパイスは好みで カルダモン・シナモンが基本なのでクローブ・ジンジャーなど不要な場合は使わなくても問題なし 3.弱火で1分間ほど煮込む。 4.砂糖を加えて茶こしで漉す。

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misasora 4
とても千円だいには見えません!サイズは13をオーダーしましたが13.5ぐらいで少し大き目でしたがとても気に入りました。13より小さいサイズが有ればもっといいのにね。

Amazon カスタマー 4
こちらの商品の気になる4点です。1.80型スクリーンでも天上に吊るすにはかなり重く感じられる。スクリーンの引き出しも重く感じる為、実使用で8kgは考えたい。常時吊りぱなしと安心感を加えると30kg以上の耐荷重は欲しくなる△。2.スクリーンを開くとフィルムの様な弱めの臭いが部屋に広がる。自分の部屋でなく他の会場に来た気分になり、私は嫌いではない?。3.スクリーン上部に黒幕部が長めに入っており、スクリーン高さを調整するのに超便利◎。4.スクリーンの映りは◎。スクリーンの端が若干カールする場所があるが、今の所気になる映像歪みはない?。やはり一番気になるのはスクリーンの重さかな。

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山下 3
生地が厚いので、耐久性は有りそう。ただ、その分重い。夏場はキツイと思う。

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wu 5
球審の防具をつけてピッタリ。塁審やるには、普通のサイズより1サイズ小さめが良いかも。色、素材、着心地はバッチリです。これを着て、高野連の夏大の審判をがんばります!

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